طريقة تستخدم بتجزئة العدد إلى رقم الآحاد كقسم أول وباقي الأرقام كقسم ثاني في حالة العدد الصحيح فالعدد 13 مثلاً نجعل رقم الآحاد 3 (ورقة) على يمين خط عمودي (الساق) والعدد الخاص بالعشرات على يسار الخط العمودي بالصورة 3│1 وعليه تمثل الأعداد 13، 15، 18 بالصورة 358│1. فإذا كانت لدينا البيانات التالية:

17 ، 77 ، 122 ، 12 ، 13 ، 37 ، 15، 155، 117 ، 73 ، 127 فيمكن وضع بصورة الساق والورقة بعد ترتيبها تنازلياً أو تصاعدياً

155 ، 127 ، 122 ، 117 ، 77 ، 73 ، 37 ، 17 ، 15 ، 13 ، 12

طريقة مخطط الساق والورقة " Stem-and-leaf-display " تعطي شكلاً مختصراً ومرتباً للمعلومات أو البيانات العددية .

وجدير بالذكر أن طريقة عرض الساق والورقة يمكن أن تطبق على بيانات لأعدد تتضمن كسور عشرية. فعلى سبيل المثال:

فالساق والورقة: 35214│1.6  تمثل الأعداد 1.63 ، 1.65 ، 1.62 ، 1.61 ، 1.64

إن استخدام طريقة الساق والأوراق ليس سهلاً أو ليس محبباً على الأقل في كثير من الأحيان.

مثال: البيانات الآتية تمثل أجور 30 بيت في إحدى المدن ولنمثلها بمخطط الساق والورقة.

429    585    732    675    550    686    1020    620    750    660

540   578    956    1030    1070    930    871    765    880    975

650    1020    950    840    780    870    900    800    750    820

هنا سنأخذ رقم واحد على يسار الخط (الساق) وهو الرقم الأخير من جهة اليسار للمئات أو الرقمين الأخيرين للآلاف فنحصل على الآتي: